Description
Salep – tai saldus gėrimas, gaminamas salep miltelius sumaišant su pienu. Salep milteliai yra pagaminti iš sutirštintų miltų ir laukinių orchidėjų gumbų. Turkijoje laukinė orchidėja auga laukiniuose miškuose, pievose ir net pakelėse. Ši gėlė yra vienas iš pagrindinių „salep“ ingredientų. Nuėmus orchidėjų gumbus, jie nuplaunami, virinami, džiovinami ir sumalami į smulkius miltus, kurie suteikia gėrimui nepakartojamą žemišką skonį ir kreminę tekstūrą. Salep milteliai taip pat yra naudojami tokių desertų kaip pudingas ar turkiškų ledų gamyboje. Salep pieno gėrimą reikia gerti pašildytą, taip pat rekomenduojama gėrimą pašildžius apibarstyti cinamonu.
