Duonos mišinys SCHAR

7.30 1kg

Duonos ingredientų receptas: 500 g Schar mišinio, 450 g drungno vandens, 40 g rapsų arba saulėgrąžų aliejaus, 10 g sausų mielių arba 21 g miežių mielių, 8 g druskos.

Gaminimas: Pirmiausia į dubenį įpilkite druskos, aliejaus ir vandens, tada suberkite Schar mišinį ir mieles. Tešlą maišykite tešlos maišytuvu 30 sekundžių didžiausiu greičiu, tada minkykite 5 minutes, kol tešla susimaišys. Pasibaigus fermentacijai, ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą į rutulį. Tešlą dėkite į kepimo formą/kepimo popierių ir palikite kilti/rūgti 30 min. Kai tešla surūgs, paviršių aptepkite vandeniu. Į formą įpilkite 100 ml vandens ir kepkite apie 50 minučių.

Energetinės vertės 100g:

Energija: 1429kJ / 337kcal; Riebalai: 0,6g (iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių: 0,3g); Angliavandeniai: 78g (iš kurių cukrų: 2,6g); Pluoštas: 4,1; Baltymai: 2,6g; druska: 0,73 g.

SKU: 800869800484 Category: